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下面附上一則新聞讓大家了解時事



武肺口罩搶翻天!陳建仁曝順序:優先禮讓第一線人員
武漢肺炎疫情延燒,公衛專家背景的副總統陳建仁今天透過臉書貼文,提醒民眾需要戴口罩的優先順序為,第一線醫護人員及法國便宜飯店住宿預訂防疫人員、確定或潛伏期病例之共同居住的家人、確定或潛伏期病例經常接觸的親友或同事、公共運輸業員工等。

2003年嚴重急性呼吸道症候群(SARS)疫情爆發,陳副總統臨危受命出任衛生署署長,成功領導台灣迅速遏止疫情流行終至消失。

由於近期武漢肺炎疫情蔓延,口罩需求激增,陳副總統今天透過臉書貼文指出,為了避免國人同胞不必要的恐慌,並讓口罩等防疫物資,能夠更有效地用在刀口上,他提供簡單問答給大家參考。

請問武漢肺炎病毒存在台灣的什麼地方?

1、確定病例(目前都在醫院的隔離病房接受治療,痊癒後體內就沒有病毒)體內,傳染力強。

2、潛伏期病例(已經受到感染還未出現發燒或流鼻涕、咳嗽等呼吸症狀者,潛伏期最長14天)體內,傳染力弱。

3、受到確定或潛伏期病例的口鼻分泌物或飛沫污染的環境,如果即時妥善消毒清潔,傳染力很低。

請問那些人有可能是在台灣的武漢肺炎潛伏期病例?

1、確定病例的密切接觸者的可能性最高(長時間-15分鐘以上,近距離-2公尺以內;目前都必需居家隔離、電子監控14天)

2、中國湖北省來台者的可能性也很高(目前都必需居家隔離、電子監控14天)

3、中國其他省市來台者,也有可能性(目前必需接受14天的關懷訪視)

4、曾經接觸中國湖北省或其他城市來台者的台灣人,可能性低。

對一般健康人而言,暴露到病毒的風險越高,越需要戴口罩,其優先順序如下:

1、第一線醫護人員及防疫人員,2、確英國愛丁堡飯店定或潛伏期病例之共同居住的家人,3、確定或潛伏期病例經常接觸的親友或同事,4、公共運輸業員工,5、密閉澳洲陽光海岸賓館預訂住宿娛樂場所員工,6、到醫院診療或探病者,7、公共運輸工具的乘客,8、密閉娛樂場所消費者,9、其餘民眾。

陳副總統也提醒大家,初六(30日)開工後,口罩製造商會產線全開,全面趕工,口罩夠用就好,不要囤積。(中央社)

《TVBS》提醒您:

因應武漢肺炎疫情,疾管署持續加強疫情監測與邊境管制措施,如有疑似症狀,請撥打:1922專線,或 0800-001922,並依指示配戴口罩儘速就醫,同時主動告知醫師旅遊史及接觸史,以利及時診斷及通報。
 



「熟成魚」日本颳旋風 生魚片美味新選擇
現在日本超市或壽司店颳起一股「熟成魚」旋風,連鎖壽司店和東大聯手研究,發現熟成48小時能催生出鮪魚美味關鍵「肌苷酸」,讓味道和口感再升級,也在市場銷售上異軍突起。

日本熟成魚的美味靠著師傅精準刀功,斜切生魚片、細捏醋飯,獻上這一盤大和美味,這一字排開的壽司用的主食材都是熟成魚。

壽司師傅:「這個是第20天。」

左邊熟成魚的色澤,對比右邊的新鮮鮪魚,顏色來得深一點。

壽司師傅:「美味會逐漸被濃縮起來,脂肪也會滲透到魚身。」

比起一般壽司,熟成魚壽司更美味,口感也更軟Q。

記者:「越嚼,濃縮美味越被擴散開。」

熟成魚生魚片,嘗的當然是魚的原始美味。

顧客:「味道濃郁很好吃,第一次吃非常好吃的壽司,比起一般生魚片更彈,美味感覺更被鎖在裡頭。」

為了不讓熟成魚腐壞,必須透過大和職人千錘百鍊的職人技術。

而近日,東京大學也發表和日本大型連鎖壽司店聯手研發的「熟成鮪魚」研究成果。

連鎖壽司店副社長田中信:「依據飯店訂房刷卡優惠科學數值資料,製造出48小時的熟成美味。」

原本連鎖店鮪魚熟成時間是36小時,但經過東大研究所分析,驗證出美味關鍵在於成分「肌苷酸」,要催生出「肌苷酸」,就必須要把熟成時間拉預訂旅館哪便宜長到48小時。

記者:「很Q彈,很溼潤的口感,味道也相當濃郁。」

熟成魚美味高貴不貴,一盤兩貫壽司竟然也只要100日圓。

連鎖壽司店副社長田中信:「『以100日圓提供更好吃』,『更便宜安全的食物』,所追求出來的成果,就是這款熟成鮪魚。」

另外,和歌山縣線上快速訂房新宮市漁民也和近畿大學合作。

在真鯛魚上進行跨界研究。

記者:「剛才用水燙過的鯛魚,切下了三片。」

鯛魚生魚片之後經過熟成後再冷凍,這款冷凍「熟成真鯛」不管何時走到哪都能輕易地品嘗美味。

熟成魚市場帶動壽司店使用量,三年內增加了三倍。

店員:「熟成三週,請多多光顧。」

也在日本超市全面活絡了起來。

小朋友:「好軟,很好吃。」

熟成魚在日本,正全面颳起旋風。
 





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